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福建厦门位于中国大陆东南沿海，东临台湾海峡，西濒台湾海峡的厦门湾，是福建省主要沿海港口城市之一。它地处闽南地区，毗邻漳州市、泉州市等地，距离台湾海峡对岸的金门县仅约14公里，是福建省与台湾之间最近的一座城市。

严女士本年39岁，从小学习跳舞的她，毕业于跳舞学院，之后我方开了一家跳舞培训学校。

当作又名专科的舞者，她关于我方的躯壳、身形有着严格的条目，在饮食上也严格忌浓重、忌辛辣、忌甜食等，甚而还节食，时辰深切便被胃病盯上了。

学校领域日益壮大，她也越来越忙，三餐饮食开动不规矩，而且她还爱无数吃富含膳食纤维的蔬菜，以为这些蔬菜减肥防病两不误。

对于喜欢皇冠体育博彩的人来说，要想赢得胜利，需要有足够的毅力和耐心。

自己就有胃病的她，有一天上课途中腹痛难忍，下了课便飞速到了病院查验，成果胃镜暴露胃部有炎症，还伴有局部溃烂。大夫以为严女士的胃病，与饮食有很大的干系。

一、柳叶刀：多吃膳食纤维可匡助延寿

富含膳食纤维的食物，似乎在好多东谈主的不雅念中齐属于健康食物，那膳食纤维到底是什么？

膳食纤维，其实是指植物中不可被东谈主体消化运用的糖类物资，一般不错分为低聚果糖、菊粉等可溶性膳食纤维，和小麦纤维、大豆纤维等不溶性膳食纤维两种。可溶性膳食纤维在胡萝卜、柑橘类生果等中就有，而韭菜、麦麸、笋等食物中含有不溶性膳食纤维。

《柳叶刀》上发表的一项询查指出，稳健的膳食纤维摄入与龟龄关联。新西兰奥塔哥大学通过对58项膳食纤维与健康询查发现，膳食纤维摄入鼓胀能缩短糖尿病、心脑血管疾病及全因亏欠率，每天摄入25—29毫克膳食纤维更有益于龟龄。

此外，多项询查发现摄入膳食纤维可缩短多种癌症风险！

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肠癌：寰球癌症询查基金和好意思国癌症询查所指出，含膳食纤维的食物，尤其是全谷物食物，能缩短8%-20%的肠癌风险；

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肺癌：好意思国范德堡大学医学中心舒晓鸥素养团队通过对超144万东谈主进行分析，并评估酸奶、膳食纤维摄入量与肺癌风险的干系，成果发现酸奶和膳食纤维摄入最高的一组，比不喝酸奶、膳食纤维摄入少的一组，患肺癌的风险缩短了30%多；

乳腺癌：哈佛大学的询查东谈主员通过对21项询查进行聚拢分析，成果发现膳食纤维摄入最多的女性，比摄入最少的女性患乳腺癌的风险缩短了8%。

二、颠覆知识！可溶性膳食纤维或诱发肝癌

有着东谈主类第七大养分素之称的膳食纤维，不错说是养生东谈主士的偏疼，但有询查发现可溶性膳食纤维或可诱发肝癌。

可溶性膳食纤维是指与水分讨好后能造成凝胶状物资，况且能与糖类、胆固醇等物资讨好的一种膳食纤维。可溶性膳食纤维概况均衡肠谈菌群、缩短胆固醇、栽种免疫力、改善热诚等，像蔬菜、生果、藻胶、魔芋等食物中齐含有可溶性膳食纤维。

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好意思国托莱多大学的询查东谈主员发表在《细胞》上的一项询查暴露，以菊粉为代表的膳食纤维可能会导致肠谈菌群失调，诱发小鼠的肝细胞癌变。

那是不是意味着膳食纤维不可吃了？

对此中国养分学会吴佳示意：咱们不错持续吃富含膳食纤维的自然食物，因为执行中的膳食纤维是过程提纯的，和自然食物对东谈主体的影响是不不异的。

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三、国东谈主纤维摄入量“告急”，若何正确补充？

中国养分学会保举，每天成东谈主要摄入25-35克膳食纤维，不外据统计我国国民膳食纤维摄入量是够不上这个圭表的。询查发现1992年国民每天膳食纤维摄入量是13.3克，2012年是10.8克，齐不足保举圭表。

那哪些食物富含膳食纤维？底下这几类食物富含膳食纤维，不错稳健多吃。

1、全谷物、杂豆、薯类

像燕麦、红小豆、糙米、鹰嘴豆、绿豆等齐含有丰富的膳食纤维，据统计全谷物含3%的膳食纤维，杂豆含5%的膳食纤维，薯类含1%的膳食纤维。

2、蔬果类

蔬菜类膳食纤维在1%-5%之间，菌类是优秀代表，而石榴、猕猴桃、库尔勒梨、桑葚等生果，亦然膳食纤维妙手。

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思要补充够膳食纤维，不错记取底下这个公式：30克膳食纤维≈1斤蔬菜+1-3两全谷杂豆+10克坚果+半斤生果。

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要顾惜的是，膳食纤维的补充要次序渐进，幸免短时辰内无数摄入，这几类零散东谈主群要少吃膳食纤维。

①肾脏疾病患者：粗杂粮中含钾、磷等因素高，吃多了可能会影响肾脏功能，不冷漠肾脏疾病患者多吃。

②消化系统弱的东谈主群：像儿童、老年东谈主、胃溃疡患者、肝硬化患者、肠阻扰患者等消化系统弱的东谈主，不稳健多吃。

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③缺钙、缺铁的东谈主群：粗粮中的食物纤维、植酸等，与钙讨好后会千里淀，影响钙、铁的接纳，因此也要少吃。

膳食纤维虽好，但不是每个东谈主齐稳健补充，像肾脏疾病患者、消化系统弱的东谈主及缺钙、缺铁的东谈主等，齐不稳健多吃。时时东谈主补充膳食纤维，要顾惜次序渐进，幸免短时辰内无数摄入。

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参考良友：

[1]《它是“龟龄养分素”，能缩短3种癌症风险！4种食物冷漠常吃》.科普中国.2022-10-22

[2]《热门 | 膳食纤维竟能诱发肝癌？众人称：自然膳食纤维可释怀吃！》.健康报大夫频谈.2018-10-26

[3]《英国《当然》杂志再次表扬“膳食纤维”！每天25克，亏欠风险缩短15%》.生命时报.2021-01-06

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